Kleurrijk menu vol variatie
Op ons menu komen groenten in alle kleuren van de regenboog voorbij, zodat kinderen verschillende vitamines binnenkrijgen. Van aardappel- tot rijstgerechten, van een (niet-pittige) Thaise curry tot de alom geliefde pasta rode saus. Eén ding is zeker: voordat een gerecht op ons menu komt, is het uitgebreid getest én lekker bevonden door kinderen.
Hasta la pasta
Op het Hasta la Pasta-menu staan onze toppers: gerechten zonder poespas die door de meeste kinderen goed worden gegeten. Vier keer per week pasta en één keer in de week een ‘makkelijk’ rijstgerecht.
Ratatouille
Het Ratatouille-menu biedt twee tot drie keer per week een avontuurlijk gerecht aan in plaats van een pasta. Denk aan ingrediënten en smaken als pilav, dahl, curry, couscous en bulgur. De dagen waarop dat gebeurt, wisselen.
Onze lunch voldoet aan hoge eisen
Onze gerechtontwikkelaar en voedingsdeskundige stellen de lunches met zorg samen. De richtlijnen van het Voedingscentrum zijn hierbij leidend. Ze letten op vetten, energiebehoefte, hoeveelheid groente per portie en volkoren granen. Met uitzondering van tomatenpuree en tomatenblokjes zijn alle groenten vers of diepvries (met evenveel voedingsstoffen). Onnodige toevoegingen doen we liever niet.
Nog niet bio, niet vegan, bevat wel gluten
Omdat we wel ei, zuivel en kaas gebruiken, is ons menu niet vegan. Ook het predicaat ‘bio’ claimen we niet. We willen wel graag biologisch worden, maar momenteel kunnen we dat nog niet betaalbaar aanbieden. Om dezelfde reden hebben we nog geen volledig gluten- of lactosevrije menu’s. Wel zijn we bezig om een allergenenvrije box te ontwikkelen, zodat alle kinderen kunnen mee-eten!
Elke hap doordacht
De voedingsstoffen vind je terug bij de voedingswaarden op het etiket van de box. Ook op onze website en op MijnTommy kun je de voedingswaarden per gerecht terugvinden. Elke lunch voldoet binnenkort aan de richtlijnen voor energie en groentebehoefte van het Voedingscentrum. Omdat de meeste kinderen in Nederland genoeg eiwitten binnen krijgen, is er niet een vast percentage eiwitten in onze maaltijden verwerkt.
Let op: de voedingswaarden staan altijd per 100 gram van een gerecht aangegeven. Kinderen in groep 1 tot en met 4 krijgen een portie van 200 gram. Vanaf groep 5 krijgen kinderen een portie van 300 gram.
Van keuken tot klaslokaal
We hebben een professionele receptontwikkelaar en voedingsdeskundigen in huis, maar laten het koken van de gerechten aan professionele koks over. De maaltijden worden bereid in professionele grootkeukens die allemaal voldoen aan de strengste voedselveiligheidseisen.
Met een koeltransport komen ze vaak nog dezelfde dag aan bij TommyTomato. De volgende ochtend verwarmen onze Hub Champignons de lunches. Onze Health Angels zorgen dat ze op tijd in de klas aankomen.
